Loading...

Masterchef Lenita…

..eller inte!

Jag brukade tycka att det var kul att laga mat, men jag märker att jag har tappat den glöden lite grann. Det allra tråkigaste med att laga mat är nog att det tar sån tid. Det är mycket roligare att göra något hela tiden. Det är som med yoga, när man ska stå eller sitta eller ligga i en och samma ställning hur länge som helst. Som att stretcha. Att vänta på att laxen ska stekas färdigt är minst lika påfrestande. Förstår ni vad jag menar?! :p Tålamod  är inte min starka sida. Det ska hända saker. Något mer att jobba på för min del.

Men, ibland måste man göra sådant man inte tycker är världens roligaste bara för att det är bra för en! Så jag bestämde mig idag för att göra något jag aldrig gjort tidigare: Lax med ugnsgratinerad sötpotatis och morötter. Det lät gott! ”Men hur gör man då?”, frågade jag Jonas. Han hittade ett recept på nätet och skickade det. Sedan fick han guida mig via facebook. Tack och lov för att han finns där! Blev riktigt gott, överraskade mig själv till och med! 🙂

IMG_20131204_190846

IMG_20131204_203233

Du behöver:

  • Lax
  • Sötpotatis
  • Morötter
  • Olivolja
  • Mager kesam/kesella
  • Rödlök
  • Fryst spenat
  • Havssalt
  • Peppar

 

Du gör såhär:

  • Sätt ugnen på 200 grader. Skär sötpotatisen och morötter i stavar/klyftor och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, salt och ställ formen mitt i ugnen. Ställ en klocka på 30-40 min.
  • Hacka rödlök och bland med kesam/kesella i en skål, salta och peppra efter smak. Ställ i kylen.
  • Häll lite olja/smör i en stekpanna och värm upp på medelvärme, när det är ca 10-15 min kvar för potatis och morötter. Stek laxen. Lägg i spenat i stekpannan mot slutet. Är pannan för liten så gör spenaten innan eller efter, eller i en annan.

Lägg upp fint, ta några djupa andetag, sitt ner i lugn och ro och NJUT av maten! Riktigt gott, sunt och enkelt!

När jag klarar av att laga  en rätt så tror jag nog att du också kan! Om inte så kan du höra av dig på facebook så ska jag guida dig 😉

 

 

0 Gilla det här

You might also like